菓子工房 笑くぼ
菓子工房笑くぼさんは、障がいのある方の居場所としてできたお店です。ここではお菓子のほかにベーグル・パンも買うことができます。江別市にある酪農学園大学とコラボしたライ小麦クッキーも人気です。のんびりティータイムのお供が見つかるお店です。
ギャラリー
インタビューしてきました
菓子工房笑くぼで働いている方々
Q.
お店の特徴は？
A.
障がいのある方が協力して営んでいるお店です。菓子工房なのでパンのお店ではありませんが、パンも置かせてもらっています。
Q.
お店ができたきっかけは？
A.
障がいのある方が、江別を居場所にのんびり過ごすという目的を持ち、ここ菓子工房えくぼができました。
Q.
江別を選んだ理由は？
A.
江別市には障がい者施設が少なく、札幌まで行くのが大変だったため、江別にも障がいのある方の居場所を作りました。
Q.
ここにしかないパンは？
A.
ベーグルです。ベーグルはバターを使わずに一度茹でてから焼いたもので、もっちりふわふわという感じではなく、ヘルシーなものとなっています。
Q.
イチオシのパンは？
A.
クルミとチーズのベーグルです。特にチーズのベーグルは、油分が乗るので少しふわっと仕上がります。
Q.
お客さんに向けてのメッセージをお願いします。
A.
食べて健康安心安全を心がけているので、一度食べて実感してもらいたいです。
お店情報
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